內湖是ACO熟悉的區域,因為在ACO還沒當專職婚禮主持人前,就是在內湖科技園區裡工作

這天,和三五好友相約在內湖用餐,朋友推薦了他已經三訪過的好餐廳~【匠 Pasta】

既然朋友會一而再的前往用餐,相信一定有過人之處啦~~~衝!

(請大家先來幫ACO按個讚 甜蜜列車長ACO の吃喝玩樂分享,我會一直用心分享唷)

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 從招牌到門面,一直到餐廳內部的裝潢都是走黑白簡約風,在內湖的巷弄中非常跳脫,也非常吸引人

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餐廳內的白色牆面,部分運用了石材磚牆,呈現出不一樣的質感

而長沙發和椅子的黑色,搭配上牆面所掛上的高彩度現代畫作,一走進這個空間,就感覺到很舒服!

門口吧台區和半開放式的廚房空間,有條不紊的陳列,以及乾淨的製作環境,都讓來訪的我們非常安心

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當ACO一入座,發現身旁的櫥櫃擺放了食材的原料,這是一般義大利麵坊少見的

義大利品牌的得科 DE CECCO麵條,Riso Scotti 義大利米,英國的Lea & Perrins李派林醬汁

最吸引我的就是貝禮詩奶酒,哈哈!(奇怪,義大利麵餐廳怎麼會放奶酒???)

每一個食材原料都是品質很好的選擇,讓我開始期待今天的餐點

 

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【匠 Pasta】菜單(請點入後按下一頁則可觀看)。午晚餐略有差異,晚餐的選項比較多一點唷

和大家討論後,決定大家都點不一樣的料理,也可以彼此分享食用心得~

ACO點的是『碳烤牛羊雙拼香蒜白酒麵』,並且有加價點用套餐,這樣就會有手工麵包,沙拉,湯,甜點和飲料

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將將,整個套餐就是這麼豐富,而且份量都很多,連大胃王ACO都吃不完唷

 

手工麵包

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這麵包超好吃的,上面的雜糧加上麵粉的甜味,而且不會太乾,剛烤好出爐暖暖吃,有一種莫名的幸福感

店家也貼心的附上特製的醬汁,將牛番茄和洋蔥切小丁佐以香料,夾在麵包內餡吃起來又是不同的風味,二種吃法我都喜歡!

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凱薩沙拉

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沙拉雖然是個附餐,但是份量也真不少,翠甜的蘿蔓,上面撲著滿滿的起司,而且還有細碎的堅果雜糧

還有一些香酥脆的麵包丁塊,口感上.視覺上.口味上都很滿足

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今日湯品

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今天的湯是南瓜濃湯,是用新鮮南瓜下去熬煮,喝起來很滑順,朋友說她每次來的湯品都不太一樣,但是相同的是~都~很~好~喝!  

 

主餐

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很愛吃肉的ACO,雙子座的ACO,一口人的ACO (就是什麼都想要吃一口嚐嚐口味)

看到『碳烤牛羊雙拼香蒜白酒麵』就立即點哩,因為一盤麵食,就可以嚐到牛羊二種主菜ㄟ

上桌後,一樣被份量嚇了一跳,不知道大家有沒有跟ACO一樣的經驗

有時候在外面吃義大利麵,份量卻少的可憐,吃完後卻還是意猶未盡

但是在【匠 Pasta】就沒有這個問題,義大利麵像座小小山一樣!

麵條的部份是比一般吃到的麵條更細,麵條厚度只有1.37mm~1.47mm,得科 DE CECCO麵條所使用的是100%杜蘭小麥,僅取其中64%的精華部分製麵,加上純淨的山泉水與運用傳統的工法製作而成,保有麵條最佳的口感與小麥天然的風味!

選擇這麼樣的細圓麵可以讓麵條更完整巴附醬汁,雖然是清炒,但是醬汁很充足,麵條的軟硬度適中,現煮的麵條就是保有彈牙感

除了蒜片外,店家也很有誠意的加入香菇.洋菇和青花椰菜一起拌炒,每一口都吃得到健康,每一口都有著均衡的營養

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而主餐牛肉羊肉的部份,使用的是美國進口CHOICE等級牛排,和主廚嚴選紐西蘭進口小羊肩排

店家確實為客人把關肉品的七分熟度,不管是牛肉或是羊肉都是熟度掌握在見不到血水,但是又尚有嫩感,是不是,細微看到真功夫呀!!

 

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這些是我們全部的人點的主餐,每一道都很美味!

1的蒜片番茄海鮮麵,海鮮料滿滿尖尖,多到讓我快要看不見麵條,用料真的是新鮮又實在

2的香脆嫩雞腿也是很好吃的樣子,那金黃酥脆的外皮真的很撩人呀!細火慢煎至外皮金黃酥脆,卻又不含太多油脂,真的是皮脆肉嫩,看剖面就知道啦 

5的櫻桃煙燻鴨胸奶油麵也是,這道的主人邊吃邊嚷嚷著說『好好吃呀!』

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甜點&飲料

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甜點的部份我點的是「重乳酪起司蛋糕」,蛋糕體的部份很綿密,我一口接一口停不下來ㄟ!

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飲料的部份我選擇了貝禮詩伯爵奶茶,沒辦法,雖然我沒有喝酒的習慣,但是看到貝禮詩就有一種想喝的衝動!

加了30cc的奶酒後,讓奶茶中帶有奶酒的香氣,酒精成分也不高,喝起來很舒服

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在內湖路一段411巷有這樣用心製作的義大利餐廳,除了義大利麵外,也有燉飯和雞腿飯

主廚很用心的分享著他的手藝,而且在我們用餐後還來問我們點的新鮮柳橙汁會不會太酸?

因為主廚說現在是柳丁和香吉士交替的季節,所以他為了尋找合宜的水果原料努力奔波,也很在意客人的心得

光聽到主廚這樣的詢問,我就覺得很甘心了(自己也是做服務業,知道服務才是價值的凸顯呀)

這邊真的很適合三五好友聚餐,或是公司小聚會包場也很棒耶!

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【匠Pasta

電話:(028751-3751

地址:台北市內湖區內湖路一段4115號(捷運西湖站1號出口走6分鐘)

粉絲團:https://www.facebook.com/kingjpasta

營業時間:1200140017302200

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♥ 以上純屬個人當下體驗之心得分享,因每人感受不同,僅作為參考 

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